Bestanddele:

• 1 koppie alledaagse meel
• 1/2 teelepel sout
• 1 eetlepel ghee
• Water soos benodig

Parathas is 'n gewilde ontbytkeuse in Indiese kookkuns. Lachha paratha, in die besonder, is 'n veellaagde platbrood wat heerlik en veelsydig is. Dit pas goed by 'n verskeidenheid geregte en word deur baie geniet.

Om lachha paratha te maak, begin deur alledaagse meel, sout en ghee te meng. Voeg water by soos nodig om die deeg te knie. Verdeel die deeg in gelyke porsies en rol elke porsie in 'n bal. Druk die balletjies plat en smeer ghee op elke laag terwyl jy dit stapel. Rol dit dan in 'n paratha en kook dit op 'n verhitte pan tot goudbruin. Sit warm voor saam met jou gunstelingkerrie of blatjang.

Lachha paratha is maklik om te maak en sal verseker 'n treffer by jou ontbyttafel wees. Geniet hierdie heerlike, skilferige brood en eksperimenteer met verskeie geure en vulsels.