Bestanddele:
1 koppie Chilka Moong Dal (alternatiewelik kan heelmaan gebruik word)
1/4 koppie Rys
1 tros geblanseerde Spinasie
Groen Brandrissies (soos per smaak)
1 klein gemmerknop
Koljanderblare
Water (soos benodig)
Sout volgens smaak
1 klein pakkie vrugtesout (Eno)
Rooi rissiepoeier
Vir Tadka:-
2 e Olie
Mosterdsaad
Wit Sesamsaad
Knypie Asafoetida-poeier (skarnier)
Kerrieblare
Gekapte Koljander
Gasperde Kokosneut

Metode:< br>Vat 1 koppie Chilka Moong Dal
en 1/4 koppie Rys (geweek vir 3-4 ure) in 'n mengfles
Voeg 1 bossie geblanseerde Spinasie by
Voeg Groen Rissies by (soos smaak)< br>Voeg 'n klein gemmerknoppie by
Voeg koljanderblare by
Voeg 'n bietjie water by en maal tot 'n gladde beslag
Voeg sout by na smaak
Hou 'n gesmeerde bord en stoompot gereed
Voeg 1 klein by pakkie vrugtesout (Eno)
(Om dhokla in sarsies te maak, gebruik halwe pakkie Eno vir halwe beslag vir elke thali)
Dra die beslag oor in die gesmeerde bord
Strooi rooi brandrissiepoeier oor
Hou dit bord in voorafverhitte stoompot
Bedek die deksel met 'n lap
Stoom dhokla vir 20 min op hoë hitte
Berei Tadka voor:-
Verhit 2 e Olie in 'n pan
Voeg Mosterdsaad by, Hing , Kerrieblare & Safed tot
Sny Dhokla in blokkies
Gooi tadka op gesnyde dhokla
Gener 'n paar gekapte koljanderblare en gerasperde klapper
Geniet heerlike Moong Dal & Palak Dhokla met blatjang