Bestanddele:

• Aartappels - 1 koppie
• Brood - 2/3 St.
• Gekookte Eiers - 2 St.
• Ruwe Eier - 1 St.
• Ui - 1 eetlepel
• Groen brandrissie en pietersielie - 1 teelepel
• Olie vir braai
• Sout na smaak

Instruksies:

Hierdie maklike ontbytresep kombineer die lekkerte van aartappels en eiers om 'n heerlike en gesonde maaltyd te skep.

1. Begin deur die eiers te kook totdat hulle heeltemal gaar is. Sodra dit gekook is, skil en kap dit in klein stukkies.

2. Meng die kapokaartappels, gekapte gekookte eiers en fyngekapte ui in 'n mengbak. Meng goed om te verseker dat die bestanddele eweredig versprei is.

3. Voeg die rou eier by die mengsel saam met groen brandrissie en pietersielie. Geur met sout na smaak, en meng alles tot goed gemeng.

4. Verhit olie in 'n braaipan oor medium hitte. Sodra dit warm is, skep lepelsvol van die mengsel en vorm dit in patties. Braai hulle tot hulle goudbruin en gaar is, sowat 3-4 minute aan elke kant.

5. Sit die bros aartappel- en eierkoekies warm voor saam met snye brood. Geniet hierdie maklike en gesonde ontbyt wat perfek is vir enige dag!

Hierdie ontbyt is 'n heilsame keuse, gelaai met proteïene en geur, wat dit 'n heerlike manier maak om jou dag te begin!