Bestanddele:

• 1 medium komkommer, geskil en in dun skywe gesny
• 1/4 koppie gekapte rooi ui
• 1/4 koppie gekapte groen koljanderblare (koriander)
• 1 eetlepel gekapte vars kruisementblare (opsioneel)
• 1 eetlepel suurlemoensap (of na smaak)
• 1/2 teelepel swart sout (kala namak)
• 1/4 teelepel rooi brandrissiepoeier (pas aan by jou speseryvoorkeur)
• 1/4 teelepel komynpoeier
• Knypie chaat masala ( opsioneel)
• 1 eetlepel gekapte geroosterde grondboontjies (opsioneel)
• Kilantro takkie (vir garnering)

Instruksies:

1. Berei die komkommer voor: Was en skil die komkommer. Gebruik 'n skerp mes of mandoline snyer en sny die komkommer in dun skywe. Jy kan die komkommer ook rasper vir 'n ander tekstuur.
2. Kombineer die bestanddele: In 'n bak, kombineer die gesnyde komkommer, gekapte rooi ui, koljanderblare en kruisementblare (indien gebruik).
3. Maak die Dressing: In 'n aparte klein bak, klits die suurlemoensap, swart sout, rooi brandrissiepoeier, komynpoeier en chaat masala (indien gebruik) saam . Pas die hoeveelheid brandrissiepoeier aan volgens jou speseryvoorkeur.
4. Trek die Chaat aan:Gooi die voorbereide slaaisous oor die komkommermengsel en gooi liggies om alles eweredig te bedek.
5. Smeer en bedien: Garneer die Komkommer Chaat met gekapte geroosterde grondboontjies (indien gebruik) en 'n takkie vars koljander. Sit dadelik voor vir die beste smaak en tekstuur.