DRAG BESTANDDELE:

1/3 koppie grondboontjiebotter
klein stukkie gemmer
3 e sojasous
1 e rietsuiker
2 eetlepel olyfolie
1/2 koppie klappermelk
1 teelepel brandrissiepoeier
spatsel lemmetjiesap

SLAAI BESTANDDELE:

200g rooikool
250g nappakool
100g wortel
1 appel (Fuji of gala)
2 stokkies groen ui
120g ingemaakte jackfruit
1/2 koppie edamame
20g kruisement blare
1/2 koppie geroosterde grondboontjies

AANWYSINGS:

1. Meng die slaaisousbestanddele
2. Sny die rooi en nappa kool. Sny die wortel en appel in vuurhoutjies. Maak die groen ui fyn
3. Druk die vloeistof uit die jakvrug en vlok in 'n mengbak
4. Voeg die kool, wortel, appel en groen ui in die bak saam met die edamame en kruisementblare
5. Verhit 'n braaipan tot medium hitte en rooster die grondboontjies
6. Gooi die slaaisous by en meng goed
7. Bedek die slaai en bedek met 'n paar geroosterde grondboontjies