Kerala-styl hoenderbraai
- Klapperolie (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 eetlepels
- Gemmer (ഇഞ്ചി) - 1½ duim Stuk
- Knoffel (വು്ഴ ്ളി) - 10 naeltjies
- Groen Brandrissie (പച്ചമുളക്) - 3 Nos
- Ui (സവോള) - 3 No (400 gm)
- Sout (ഉപ്പ്) - 1>
- Koljanderpoeier (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 Teelepel
- Kashmi രി മുളകുപൊടി) - 2½ eetlepels
- Garam Masala (ഗരം മസാല) - 1 Teelepel
- Hoender (ചിക്കൻ) - 600 gm
- Lemmetjie / Suurlemoensap (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Teelepel (കിിിിിിിിിിിിിി ്പില) - 3+2 Takkies
- Water (വെള്ളം) - ¼ Koppie
- Tamatieketchup (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്ചചപ്ചചപ്ചചപ്ചചപ്പ pittige lepels) തച്ച കുരുമുളക്) - ½ Teelepel