Bestanddele:

• Uitbeende hoenderblokkies 500g
• Hari mirch (Groen brandrissies) 2
• Adrak lehsan-pasta (gemmerknoffelpasta) 1 teelepel
• Zeera (Komynsaad) gerooster en fyngemaak ½ tl
• Himalaja pienk sout 1 tl of na smaak
• Kali mirch poeier (Swartpeper poeier) ½ tl< /li>
• Hara dhania (vars koljander) 2 eetl
• Olyfolie 1 teelepel
• Water soos benodig
• -Lehsan (Knoffel) huisies 2< /li>
• Hari mirch (Groen brandrissies) 2
• Podina (Mintblare) 15-18
• Ekstra olyfolie 5-6 eetlepels
• Suurlemoensap 1 eetl
• Heuning 1 teelepel
• Himalaja-pienk sout ½ teelepel of na smaak
• Kali mirch (Swartpeper) fyngemaak ½ teelepel
< li>Til (Sesamsaad) gerooster 1 eetl
• Swart olywe ontpit ½ Kop
• Groen olywe ontpit ½ Kop
• Kheera (Komkommer) in blokkies gesny ½ Kop
li>
• Mooli (Rooierig) in blokkies gesny ½ Kop
• Pyaz (Ui) wit in blokkies gesny ½ Kop
• Geel kersietamaties handvol
• Rooi kersietamaties handvol plaasvervanger : ontpitte en in blokkies gesnyde tamaties
• Hara dhania (vars koljander) gekap
• Ysbergslaai soos benodig

Aanwysings:

Berei Mini Hoender Kafta:

• Voeg hoender, groen brandrissies, gemmerknoffelpasta, komynsaad, pienk sout, swartpeperpoeier, vars koljander, olyfolie in en kap goed. li>
• Neem 'n mengsel (7g) met behulp van gesmeerde hande en maak ronde balletjies van gelyke groottes.
• In stoompot, verhit water, plaas stoomrooster & kaftaballetjies, bedek en stoomkook op lae vlam vir 10-12 minute.
• Laat hulle afkoel (maak 78-80).
• Mini hoenderkafta kan in 'n lugdigte houer vir tot 2 maande in die vrieskas.