Bestanddele vir Hoender Fettuccine Alfredo:
►2 lbs Hoenderbors
►3/4 lbs fettuccine-pasta (of engelhaar- of vermicelli-pasta)
►1 ​​lb wit sampioene in dik skywe gesny
►1 klein ui fyngekap
►3 knoffelhuisies gemaal
►3 1/2 koppies half en 'n half *
►1/4 koppie pietersielie, fyn gekap, plus meer vir garnering
►1 ​​tl see sout of na smaak, plus meer vir pastawater
►1/4 teelepel swartpeper of na smaak
►3 eetlepels olyfolie verdeel
►1 ​​eetlepel botter

*Om die helfte te vervang en helfte, gebruik gelyke dele melk en swaar room