Bestanddele:

• 2 koppies outydse gerolde hawermout
• 3/4 koppie grofgekapte neute soos amandels, okkerneute, pekanneute, grondboontjies of 'n mengsel
• 1/4 koppie sonneblomsaad of pepitas of bykomende gekapte neute
• 1/4 koppie onversoete klappervlokkies
• 1/2 koppie heuning
• 1/3 koppie romerige grondboontjiebotter
• 2 teelepels suiwer vanielje-uittreksel
• 1/2 teelepel gemaalde kaneel
• 1/4 teelepel kosjer sout
• 1/3 koppie mini-sjokoladeskyfies of gedroogde vrugte of neute

Aanwysings:

1. Plaas 'n rek in die middel van jou oond en voorverhit die oond tot 325 grade F. Voer 'n 8- of 9-duim vierkantige bakplaat met perkamentpapier uit sodat twee kante van die papier soos handvatsels oor die kante hang. Bedek mildelik met kleefwerende sproei.
2. Sprei die hawermout, neute, sonneblomsaad en klappervlokkies op 'n omrande, ongesmeerde bakplaat. Rooster in die oond totdat die klapper liggies goudkleurig lyk en die neute gerooster en geurig is, sowat 10 minute, terwyl jy een keer halfpad deur roer. Verlaag die oondtemperatuur tot 300 grade F.
3. Verhit intussen die heuning en grondboontjiebotter saam in 'n medium kastrol oor medium hitte. Roer totdat die mengsel glad gemeng is. Verwyder van die hitte. Roer die vanielje, kaneel en sout by.
4. Sodra die hawermengsel klaar gerooster is, sit dit versigtig oor na die pan met die grondboontjiebotter. Met 'n rubberspatel, roer om te kombineer. Laat afkoel vir 5 minute en voeg dan die sjokoladeskyfies by (as jy die sjokoladeskyfies dadelik byvoeg, sal hulle smelt).
5. Skep die beslag in die voorbereide pan. Met die agterkant van 'n spatel, druk die stawe in 'n enkele laag (jy kan ook 'n vel plastiek wrap teen die oppervlak plaas om vas te keer, gebruik dan jou vingers; gooi die plastiek weg voordat dit gebak word).
6. Bak die gesonde granolastafies vir 15 tot 20 minute: 20 minute sal krakeriger repies oplewer; op 15 sal hulle effens kou wees. Met die stawe nog in die pan, druk 'n mes in die pan om in stawe van jou verlangde grootte te sny (maak seker dat jy 'n mes kies wat nie jou pan sal beskadig nie - ek sny gewoonlik in 2 rye van 5). Moenie die tralies verwyder nie. Laat hulle heeltemal in die pan afkoel.
7. Sodra die stawe heeltemal afgekoel het, gebruik die perkament om hulle op 'n snyplank te lig. Gebruik 'n skerp mes om die tralies weer op dieselfde plek te sny, gaan oor jou lyne om te skei. Trek uitmekaar en geniet!