Bestanddele

• 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
• 4 koppies broccoli-blommetjies, (1 kop broccoli)
• 4-6 knoffelhuisies, gekap
• 1/4 koppie water
• sout en peper

Instruksies

Verhit olyfolie in 'n groot soteerpan oor medium hitte. Voeg die knoffel by met 'n knippie sout en soteer tot geurig (sowat 30-60 sekondes). Voeg die broccoli by die pan, geur met sout en peper en soteer vir 2 tot 3 minute. Voeg 1/4 koppie water by, plaas die deksel op en kook vir nog 3 tot 5 minute, of totdat die broccoli sag is. Haal die deksel af en kook totdat enige ekstra water uit die pan verdamp het.

Voeding

Bediening: 1 koppie | Kalorieë: 97kcal | Koolhidrate: 7g | Proteïen: 3g | Vet: 7g | Versadigde vette: 1g | Natrium: 31mg | Kalium: 300mg | Vesel: 2g | Suiker: 2g | Vitamien A: 567IU | Vitamien C: 82mg | Kalsium: 49mg | Yster: 1mg