• Eiervrug - 1 medium
• Eiers - 2
• Himalaja-pienk sout - na smaak
• Rooi brandrissiepoeier - ¼ teelepel of na smaak< /li>
• Swartpeperpoeier - na smaak
• Springui (gekap)
• Kookolie - 1 eetl
• Springuiblare (gekap)< /li>

Aanwysings:

• Smeer eiervrug met kookolie.
• Vuur rooster eiervrug oor medium vlam tot skil verkool en verwyder verkoolde skil & sit eenkant.
• Voeg eiers, pienk sout, rooi brandrissiepoeier, swartpeperpoeier, sprietuie in 'n bak by & klits goed.
• Plaas geroosterde eiervrug, druk dit fyn en smeer dit met die hulp van 'n vurk.
• In 'n braaipan, voeg kookolie by en kook eiervrug op lae vlam vir 2-3 minute.
• Draai die eiervrug om en kook op lae vlam vir 2 -3 minute.
• Strooi uieblare oor en sit voor saam met brood!