Bestanddele:

-Kookolie ½ Koppie

-Lehsan (knoffel) fyngedruk 2 & ½ eetl

-Onbeende beesvleis 1 kg

-Water 3 koppies

-Hari mirch (Groen brandrissie) pasta 3-4 eetlepels

-Himalaja pienk sout 2 tl of na smaak

- Tez patta (lourierblare) 2-3

-Sabut kali mirch (Swartpeperkorrels) 1 teelepel

-Darchini (Keelstokkie) 1

-Laung ( Naeltjies) 7-8

-Dahi (Jogurt) geklits 1/3 Koppie

-Sabut dhania (Koljandersaad) 1 & ½ eetl

-Zeera ( Komynsaad) 1 & ½ eetl

-Hari elaichi (Groen kardemom) 7-8

-Sabut kali mirch (Swartpeperkorrels) 1 teelepel

-Laung (Naeltjies) 5-6

-Pyaz (Ui) gebraai 1 Koppie

-Hari mirch (Groen brandrissies) 6-7

-Adrak (Gemmer) julienne ¼ Koppie

-Podina (Mintblare) gekapte handvol

-Imli pulp (Tamarind pulp) 3 eetl (Tamarind 2 eetl geweek in ¼ Koppie water)

-Dahi (Jogurt) geklits ¼ Koppie

-Rys (Chawal) 750g (80% gekook met sout)

-Water ¼ Koppie

-Kookolie 3-4 eetlepels

-Pyaz (Ui) gebraai

Aanwysings: