Chinese knapperige sout en peper vlerke

Bestanddele:

Hoendervlerkies met vel 750g
Swartpeperpoeier ½ tl
Himalaja-pienk sout ½ teelepel of na smaak
Koeksoda ½ tl
Knoffelpasta 1 & ½ tl
Mielieblom ¾ Koppie
Alledoelmeel ½ Koppie
Swartpeperpoeier ½ tl
Hoenderpoeier ½ eetlepels
Himalaja-pienk sout ½ tl of na smaak
Paprikapoeier ½ tl
Mosterdpoeier ½ tl (opsioneel)
Witpeperpoeier ¼ tl
Water ¾ Koppie
Kookolie om te braai
Kookolie 1 eetl
Botter ½ eetl (opsioneel)
Knoffel gekap ½ eetl
Ui in skywe gesny 1 medium
Groen brandrissie 2
Rooi brandrissie 2
Swartpeper na smaak fyngemaak

Aanwysings:

< ul>

In 'n bak, voeg hoendervlerkies, swartpeperpoeier, pienk sout, koeksoda, knoffelpasta by en meng goed, bedek en marineer vir 2-4 uur of oornag in yskas.

In 'n bak. 'n bak, voeg mielieblom, alledaagse meel, swartpeperpoeier, hoenderpoeier, pienk sout, paprikapoeier, mosterdpoeier, witpeperpoeier by en meng goed.

Voeg water by en meng goed.

Doop en bedek gemarineerde vlerke.

In 'n wok, verhit kookolie (140-150C) & braai hoendervlerkies op medium vlam vir 4-5 minute, haal uit en laat rus vir 4 -5 minute en braai dan weer op hoë vlam tot goudbruin & bros (3-4 minute).

In 'n wok, voeg kookolie, botter by en laat dit smelt.

Voeg by. knoffel,ui,groen brandrissie,rooi brandrissie & meng goed.

Voeg nou gebraaide vlerkies by & soteer vir 'n minuut.

Voeg gekneusde swartpeper by, meng goed & bedien!