Bestanddele:

Berei Buffelsous:

• Makhan (Botter) ½ Koppie (100 g)
• Warm sous ½ Koppie
• Sojasous ½ eetl
• Sirka (Asyn) ½ eetl
• Himalaja-pienk sout ¼ teelepel of na smaak
• Lehsan poeier (Knoffelpoeier) ½ tl
• Kaiennepeperpoeier ½ tl
• Kali mirch poeier (Swartpeperpoeier) ¼ tl

Berei Hoender voor:

• Uitbeende hoenderfilette 2 (350g) (in die helfte gesny vanaf middel)
• Himalaja-pienk sout ½ teelepel of na smaak
• Kali mirch poeier ( Swartpeper poeier) ½ tl
• Pappapoeier 1 tl
• Uie poeier 1 tl
• Kookolie 1-2 eetl
• Olper's Cheddar kaas soos benodig
• Olper's Mozzarella kaas soos benodig
• Makhan (Botter) soos benodig
• Suurdeegbroodskywe of Brood van jou keuse
• Makhan (Botter) klein blokkies soos benodig

Aanwysings:

Berei Buffelsous:

• In 'n kastrol, voeg botter by, warm sous, sojasous, asyn, pienk sout, knoffelpoeier, rooipeperpoeier & swartpeperpoeier.
• Skakel die vlam aan, meng goed en kook vir 'n minuut op lae vlam.
< li>Laat dit afkoel.
• Berei Hoender:
• In 'n fles, voeg pienk sout, swartpeperpoeier, paprikapoeier, uiepoeier by en skud goed.
• Strooi voorbereide geurmiddels op hoenderfilette en vryf liggies aan albei kante.
• Op 'n gietysterrooster, voeg kookolie by,gegeurde filette en kook op medium vlam van albei kante af tot gaar (6-8 minute) & smeer kookolie tussenin en sny dan in stukkies, kap grof en hou eenkant.
• Rasper cheddarkaas & mozzarellakaas apart en hou eenkant.
• Smeer gietysterrooster met botter en roosterbrood suurdeegbrood snye van albei kante & hou eenkant.
• Op dieselfde rooster, voeg gekapte hoender, botter by en meng goed tot botter smelt.
• Voeg voorbereide buffelsous,cheddarkaas, mozzarella-kaas, bedek en kook op lae vlam tot kaas smelt (2-3 minute).
• Op geroosterde suurbroodsny, voeg gesmelte hoender en kaas by en bo-op nog 'n sny brood om 'n toebroodjie te maak (maak 4 -5 toebroodjies).