HOENDER Broodjie MARINADE:
►3 medium hoenderborsies (beenloos, sonder vel), gehalveer in 6 kotelette
►1 1/2 koppies laevet karringmelk
►1 Eetlepel warm sous (ons gebruik Frank's Red Hot)
►1 teelepel sout
►1 teelepel swartpeper
►1 tl uiepoeier
►1 tl knoffelpoeier

KLASSIEKE BROOD VIR GEBRAAI HOENDER:
►1 1/2 koppies alledaagse meel
►2 teelepel sout
►1 teelepel swartpeper, varsgemaalde
►1 teelepel bakpoeier
►1 teelepel paprika
►1 tl uiepoeier
►1 teelepel knoffelpoeier
►Olie vir braai - groente-olie, kanola-olie of grondboontjie-olie