-Nurpur botter gesoute 100g

-Lehsan (Knoffel) gekap 1 tl -Lal mirch (Rooi brandrissie) fyngemaak ½ tl -Gedroogde origanum ¼ tl -Hara dhania (vars koljander) gekap 1 eetl

-Aday (Eiers) 4 -Doodh (Melk) 2-3 eetlepels -Kali mirch (Swartpeper) fyngemaak tot ½ tl of na smaak -Himalaja-pienk sout ½ tl of na smaak -Kookolie 1-2 e-Nurpur botter gesout 2 eetl -Kookolie 1-2 eetlepels -Pyaz (Ui) gekap 1 klein -Hoender qeema (maalvleis) 250g -Adrak lehsan pasta (gemmer knoffelpasta) 1 teelepel -Shimla mirch (Capsicum) gekap ½ koppie pienk sout -Himalayan ½ tl of na smaak -Lal mirch (Rooi brandrissie) fyngemaak 1 tl -Paprikapoeier ½ tl (opsioneel) -Suurlemoensap 1 & ½ eetl -Hara dhania (vars koljander) gekap 1-2 eetl -Nurpur botter gesout 2 eetlepels -Slider broodjies soos benodig -Majonnaise soos benodig -Tamatieketchup soos benodig

-In 'n kastrol, voeg botter by en laat dit op lae vlam smelt. -Voeg knoffel by en soteer knoffel vir 'n minuut. -Skakel die vlam af, voeg fyngemaakte rooi brandrissie, gedroogde origanum, vars koljander by, meng goed en hou eenkant. -Gooi eiers,melk,gemaalde swartpeper,pienk sout in 'n bak en klits goed. -Op 'n rooster, voeg kookolie, botter by en laat dit smelt. -Voeg geklitste eiers by, kook op lae vlam vir 2-3 minute en hou eenkant. -Op 'n rooster, voeg kookolie, ui by en soteer tot deurskynend. -Voeg hoendermaalvleis, gemmerknoffelpasta by, meng goed en kook op medium vlam vir 2-3 minute. -Voeg soetrissie, pienk sout, fyngemaakte rooi brandrissie, paprikapoeier, suurlemoensap, vars koljander by, meng goed en kook op medium vlam vir 2-3 minute. -Voeg voorbereide eiers, botter by, meng goed en kook vir 'n minuut en hou eenkant. -Smeer skyfiebroodjies aan met voorbereide kruiebottersous en rooster op medium vlam tot liggoud. -Op geroosterde skyfiebroodjies, voeg mayonnaise by en smeer, voorbereide eier- en hoendervulsel, tamatieketchup en bedek met boonste brood (maak 15)!