Bestanddele:

- 2 koppies basmatirys
- 2 lb hoenderborsies
- 1/2 koppie gerasperde wortel
- 1 ui, gekap
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- 1 tl borrie
- 1/2 tl komyn
- 1/2 tl koljander
- 1/2 tl paprika
- 1 14oz blikkie klappermelk
- sout en peper, na smaak
- gekapte koljander, vir garnering

Voorverhit die oond tot 375F. Soteer die ui, knoffel en speserye. Voeg die klappermelk, rys en gerasperde wortel by die oondbak. Plaas die hoenderborsies bo-op, geur met sout en peper en bak in die oond vir 30 minute. Pluis die rys en bedien met gekapte koljander.