Bestanddele vir bloubessiekoek:

• 2 groot eiers
• 1 koppie (210 gram) korrelsuiker
• 1 koppie suurroom
• 1/2 koppie ligte olyfolie of groente-olie
• 1 tl vanielje-uittreksel
• 1/4 tl sout
• 2 koppies (260 gram) alledaagse meelblom
• 2 tl bakpoeier
• 1 medium suurlemoen (skil en sap), verdeel
• 1/2 e mieliestysel
< li>16 onse (450 g) vars* bloubessies
• Poeiersuiker om bo-op af te stof, opsioneel